Sup burger keju ringan yang lezat ini menukar bahan-bahan berat seperti mentega dan krim dengan bahan-bahan ringan yang tersedia. Ini kental, lembut, dan enak sekali!
Sup ini diisi dengan sayuran dan dikentalkan menggunakan campuran sederhana antara susu dan tepung (dan tentu saja keju). Anda bahkan tidak akan pernah menyadari mentega dan krimnya hilang…sup ini enak sekali!
Mengapa Anda Akan Menyukai Sup Ini
Ada banyak hal yang disukai dari sup krim yang mudah di malam hari ini!
- Itu diisi dengan sayuran yang murah dan lezat, seperti kentang, wortel, seledri dan bawang.
- Teksturnya kental dan lembut tanpa memerlukan bahan-bahan berat, seperti mentega, krim, half-and-half, dan bahan umum lainnya dalam resep sup burger keju populer.
- Selain sedikit dipotong, sup ini menyatu dengan cepat dan merupakan sup yang sempurna dan nyaman untuk hari apa pun dalam seminggu.
- Enak disajikan dalam mangkuk dengan gayung seperti kerupuk atau roti…dan juga cukup kental semangkuk rotijika Anda ingin membawanya ke tingkat kandungan karbohidrat berikutnya.
Cara Membuat Sup Burger Keju
Kiat Pro: potong dadu semua sayuran sebelum mulai membuat sup. Ini akan menyederhanakan proses dan membuatnya lebih cepat dan mudah setelah Anda mulai memasak.
- Cokelat daging giling tanpa lemak, wortel, seledri, dan bawang bombay. Tiriskan minyak berlebih.
- Tambahkan kentang, kaldu, peterseli, dan bubuk mustard. Masak hingga kentang empuk.
- Blender susu dan tepung hingga halus. Tambahkan ke sup dan masak sampai mengental.
- Matikan api, tambahkan keju sedikit demi sedikit dan aduk hingga meleleh.
- Cicipi dan bumbui dengan tambahan garam dan merica, jika perlu. Ini penting! Sepertinya Anda perlu menambahkan sedikit garam dan merica untuk menambah rasa, jadi jangan lewatkan langkah ini.
Sajikan sup dengan daun bawang atau daun bawang cincang, krim asam, dan tambahan keju parut, jika diinginkan. (Tetapi Anda harus menginginkannya, karena YUM.) Sup akan mengental saat dingin.
Beberapa Catatan Tambahan:
- Daging giling: untuk sup yang tidak terlalu berisi daging, daging giling bisa dikurangi menjadi 1/2 pon.
- Bebas gluten: untuk versi bebas gluten, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena untuk 1/4 cangkir tepung (haluskan dan tambahkan ke sup sesuai resep).
- Keju: 1/2 keju cheddar bisa diganti dengan keju Monterey Jack parut, jika diinginkan (rasa kejunya akan kurang terasa dan supnya akan sedikit lebih kental).
- Kemajuan: sup ini bisa dibuat di atas kompor lalu dipindahkan ke slow cooker agar tetap hangat selama beberapa jam.
Sup ini adalah pemenang mutlak! Rasanya sangat lembut, keju, dan nyaman…hampir semua hal yang seharusnya menjadi sup yang enak.
Jika Anda tidak yakin untuk menyantap sup yang rasanya seperti burger keju, yakinlah bahwa “getaran burger keju” adalah lebih sedikit tomat, acar, dan mustard, serta lebih banyak campuran daging sapi tanpa lemak, keju, dan sayuran. Ini DEEEEELICIOUS. Dan saya tidak sabar menunggu Anda mencobanya!
Sup Burger Keju yang Meringankan
- 1 pound daging giling tanpa lemak
- 1 cangkir wortel potong dadu
- ½ cangkir seledri potong dadu
- ½ cangkir bawang bombay potong dadu
- ½ sendok teh garam
- Sejumput lada hitam
- 4 cangkir kupas dan potong dadu kentang emas Yukon atau coklat kemerahan
- 4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 1 sendok teh peterseli kering
- ½ sendok teh bubuk mustard
- 1 ½ cangkir susu
- ¼ cangkir tepung serbaguna (lihat catatan untuk versi GF)
- 2 cangkir keju cheddar tajam yang diparut (lihat catatan)
- Daun bawang atau daun bawang cincang, krim asam, keju parut, untuk disajikan
Cegah layar Anda menjadi gelap
-
Dalam panci berukuran 6 liter dengan api sedang, tambahkan daging giling, wortel, seledri, bawang bombay, garam, dan merica. Masak, potong daging kecil-kecil, hingga daging tidak lagi berwarna merah muda. Matikan api, tiriskan sisa minyak.
-
Kembalikan panci ke api sedang dan tambahkan kentang, kaldu, peterseli, dan bubuk mustard. Aduk agar tercampur. Didihkan sup, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan terus masak dengan api kecil selama 15 menit, hingga kentang empuk.
-
Ke dalam blender, tambahkan susu dan tepung, lalu haluskan hingga halus. Tuangkan campuran ke dalam sup dan didihkan. Masak sambil terus diaduk selama 3 hingga 4 menit hingga sup mengental.
-
Matikan api, tambahkan keju sedikit demi sedikit dan aduk hingga meleleh.
-
Cicipi dan bumbui dengan tambahan garam dan merica, jika perlu (penting!).
-
Sajikan dengan daun bawang atau daun bawang cincang, krim asam dan tambahan keju parut, jika diinginkan. Sup akan mengental saat dingin.
Pengganti Bebas Gluten: untuk versi bebas gluten, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena untuk 1/4 cangkir tepung (haluskan dan tambahkan ke sup sesuai resep).
Keju: 1/2 keju cheddar bisa diganti dengan keju Monterey Jack parut, jika diinginkan (rasa kejunya akan kurang terasa dan supnya akan sedikit lebih kental).
Porsi: 1 porsi (sekitar 2 cangkir sup), Kalori: 451kkal, Karbohidrat: 38G, Protein: 34G, Gemuk: 18G, Lemak Jenuh: 10G, Kolesterol: 87mg, Sodium: 591mg, Serat: 4G, Gula: 6G
Sumber Resep: dari Kafe Dapur Mel
Penafian: Saya adalah peserta Program Asosiasi Amazon Services LLC, sebuah program periklanan afiliasi yang dirancang untuk menyediakan sarana bagi saya untuk memperoleh biaya dengan menautkan ke Amazon.com dan situs afiliasi. Sebagai Rekanan Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
