Pancake keju cottage campuran protein tinggi ini lembut, lembut, dan sangat lezat! Adonannya sangat mudah dibuat dengan blender. Ini telah menjadi salah satu sarapan favorit kami sepanjang masa!
Saya membuat pancake ini berulang kali tanpa keluhan. Faktanya, beberapa pagi yang lalu, suamiku memberitahuku bahwa dia lebih suka pancake ini daripada yang lainnya!
Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Pancake Ini
- Adonan dengan cepat dibuat dari awal hingga akhir dalam blender; tidak diperlukan persiapan terlebih dahulu.
- Resepnya dapat dengan mudah digandakan atau tiga kali lipat (atau dibelah dua!).
- Berkat keju cottage dan telur, pancakenya berprotein tinggi (tanpa terasa seperti Anda sedang menelan bubuk protein – tidak ada bubuk protein sama sekali dalam resep ini!).
- Karena keju cottage sudah tercampur sempurna, resep ini cocok banget buat yang gak suka keju cottage.
- Tidak ada tambahan minyak atau gula ke adonan pancake.
- Tekstur pancakenya creamy dan empuk – hampir seperti souffle.
Ada banyak hal yang disukai dari pancake keju cottage yang mudah diblender ini. Kami terus kembali ke mereka sebagai sarapan karena mengenyangkan dan sangat lezat.
Bahan yang Anda Butuhkan
Resep ini hanya membutuhkan ENAM bahan sederhana!
- Keju lembut: Saya menggunakan keju cottage 2%, tetapi keju cottage merek atau jenis apa pun bisa digunakan dengan baik dalam resep ini karena sudah dicampur dengan bahan lainnya. Jika keju cottage yang Anda gunakan memiliki banyak cairan berlebih, tiriskan sebagian (tidak semuanya) sebelum digunakan.
- Telur: Gunakan telur besar untuk resep ini.
- Tepung serbaguna: Saya menggunakan tepung serbaguna yang tidak dikelantang. Saya belum mencoba resep ini dengan tepung terigu utuh atau tepung bebas gluten. Jika menggunakan tepung gandum utuh, mulailah dengan setengah gandum utuh/setengah tepung serbaguna dan gunakan jenis gandum putih yang warnanya lebih cerah dan hangat. Menurut saya pancake ini memiliki peluang bagus untuk dibuat dengan tepung bebas gluten 1:1.
- Bubuk kue: Ini diperlukan untuk membuat ragi, jadi jangan tinggalkan (percayalah, saya melakukannya secara tidak sengaja dan pancake-nya jelas tidak begitu enak).
- Garam: Garam meja digunakan setiap hari – dan seperti baking powder, garam juga penting untuk menyeimbangkan rasanya.
- Mentega: Saya menggunakan mentega asin. Mentega tidak digunakan dalam adonan – melainkan digunakan untuk memasak pancake. ⬇️
Memasak pancake dengan mentega panas adalah kunci kelezatannya. Ini menciptakan eksterior emas mentega dan interior lembut dan lembut. Jangan lewatkan!
Beberapa Tip Tambahan
Resep ini sangat mudah – tidak perlu rumit!
Satu-satunya tip memasak tambahan Menurut saya, pancake ini paling enak disajikan panas di atas wajan. Kami memakan sisa makanannya, tentu saja, dan rasanya masih enak, tapi akan sedikit rata saat dingin. Dan ada sesuatu yang luar biasa tentang rasa dan tekstur saat dibuat.
Sajikan pancake ini dengan sirup maple, selai, buah segar, dan/atau topping pancake apa pun yang Anda suka.
Pancake keju cottage campuran ini tidak hanya membuat sarapan paling mudah, tetapi juga memiliki rasa dan tekstur yang cukup mewah untuk disajikan pada pagi hari ulang tahun atau ke teman. Mereka benar-benar layak untuk acara-acara khusus!
Pancake Keju Cottage Campuran Halus
- 1 ½ cangkir keju lembut
- 6 besar telur
- 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- ¼ sendok teh garam
- Mentega, untuk memasak
Cegah layar Anda menjadi gelap
-
Tambahkan semua bahan sesuai urutan yang tercantum dalam blender. Proses dengan kecepatan sedang atau sedang-tinggi hingga tercampur sempurna dan halus.
-
Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang. Olesi atau olesi banyak-banyak dengan mentega. Panaskan sampai mentega mendesis (tapi tidak gosong).
-
Tuang 1/4 cangkir adonan (kurang lebih) secara bulat-bulat di atas wajan panas. Masak selama 1 hingga 2 menit hingga pancake matang dan muncul gelembung kecil di tepinya. Balik dan lanjutkan memasak selama 1 hingga 2 menit hingga matang.
-
Sajikan segera dengan sirup maple, selai, atau topping pancake lain yang diinginkan.
Porsi: 1 panekuk, Kalori: 82kkal, Karbohidrat: 8G, Protein: 6G, Gemuk: 3G, Lemak Jenuh: 1G, Kolesterol: 73mg, Sodium: 205mg, Serat: 0,3G, Gula: 1G
Sumber Resep: dari Mel’s Kitchen Cafe (terinspirasi oleh pancake satu porsi Sejumput Yum)
Penafian: Saya adalah peserta Program Asosiasi Amazon Services LLC, sebuah program periklanan afiliasi yang dirancang untuk menyediakan sarana bagi saya untuk memperoleh biaya dengan menautkan ke Amazon.com dan situs afiliasi. Sebagai Rekanan Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
