Kari Ayam dan Labu Slow Cooker

Tren Harian

2 min read

Kari Ayam dan Labu Slow Cooker

Waktu Persiapan: 5 menit Waktunya Memasak: 8 jam Jumlah Waktu: 8 jam 5 menit Porsi: 4

Kari ayam slow cooker super mudah dengan labu dan saus kacang.

bahan-bahan

1 pon paha atau dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1 bawang bombay, potong dadu
1 paprika, potong dadu
1 sendok makan bawang putih, parut/cincang
1 sendok makan jahe, parut/cincang
2 sendok makan pasta kari merah (tautan)
1 sendok makan bubuk kari
1 cangkir labu haluskan (tautan) (atau haluskan butternut squash (tautan))
1 (14 ons) kaleng santan
1/4 cangkir selai kacang
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin) (bebas gluten untuk bebas gluten)
2 sendok makan gula palem (atau gula merah, atau sirup maple)
1/4 cangkir kacang panggang, cincang kasar
2 sendok makan daun ketumbar, cincang

petunjuk arah

Masukkan ayam, bawang bombay, dan paprika ke dalam slow cooker, beserta campuran: bawang putih, jahe, pasta kari merah, bubuk kari, bubur labu, santan, selai kacang, air jeruk nipis, kecap ikan, dan gula pasir, lalu masak dengan RENDAH selama 6-8 jam atau TINGGI selama 2-3 jam.
Nikmati hiasan dengan kacang cincang dan daun ketumbar!

Pilihan: Tambahkan 1 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu, bersama santan.
Pilihan: Tambahkan 1 cangkir apel yang dihaluskan (atau saus apel).
Pilihan: Tambahkan 1 cangkir sari apel (lembut).
Pilihan: Tambahkan 3 cangkir labu potong dadu, butternut squash, atau ubi; tambahkan di bagian akhir, dan masak dengan suhu tinggi selama 20-30 menit, sampai empuk.
Pilihan: Tambahkan 1 cangkir kacang polong (beku atau segar) di bagian akhir.
Pilihan: Sajikan, hiasi dengan irisan daun bawang.
Pilihan: Sajikan dengan taburan irisan cabai merah.