Daging sapi Italia yang dimasak dengan lambat ini membutuhkan bahan-bahan yang siap digunakan di dapur dan hampir tidak membutuhkan waktu lama. Catatan resep juga menyertakan petunjuk memasak dalam Panci Instan.
Salah satu resep terlama di website saya, resep daging sapi lezat ini disukai banyak orang!
Gina, seorang pembaca, berkomentar: Mel-aku sudah membuatnya dua kali dan kami masih menginginkan lebih!!! Bagus sekali!! Saya suka konsep membuang semuanya ke dalam panci tempayan dan pergi!! Sangat sederhana namun sangat lezat!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Slow Cooker Ini
- Ini membuang campuran bumbu yang sudah dikemas sebelumnya dan memilih bumbu yang siap digunakan sehari-hari.
- Persiapannya sangat cepat dan hampir tidak ada waktu yang tepat. Pemasak lambat melakukan semua kerja keras!
- Resepnya juga memberikan petunjuk cara membuatnya dalam Panci Instan atau panci presto listrik lainnya.
- Daging sapinya sangat beraroma dan empuk sekali!
Kami hampir selalu menyajikan daging sapi Italia slow cooker yang lezat ini di atas roti atau roti gulung dengan irisan keju Provolone. Jika saya merasa sangat termotivasi, saya melakukannya roti hamburger yang mudah ini. Kombinasi roti buatan sendiri + daging sapi ini sungguh nikmat!
Cara Membuat Daging Sapi Italia
Resep ini adalah salah satu resep slow cooker termudah yang pernah Anda buat.
- Tempatkan daging panggang dalam slow cooker.
- Kocok kaldu sapi dan semua bumbu (kecuali daun salam) dalam mangkuk atau gelas takar cairan.
- Tuangkan campuran di atas daging panggang, balikkan daging panggang satu atau dua kali agar terlapisi campuran.
- Tutup dan masak hingga empuk, 8 hingga 10 jam dengan suhu rendah atau 5 hingga 6 jam dengan suhu tinggi.
- Suwir daging sapi dan tetap hangat dengan jus di dalam slow cooker.
Potongan daging sapi apa yang terbaik untuk resep ini? Daging sapi Italia yang dimasak dengan slow cooker ini paling enak menggunakan daging panggang chuck, daging panggang lengan, atau daging panggang pantat. Semua potongan daging sapi tersebut dimasak dengan baik dengan kecepatan rendah dan lambat sehingga dagingnya sangat empuk dan mudah robek.
Tip Freezer yang Lebih Baik
Daging sapi slow cooker ini dapat dibuat terlebih dahulu dan dibekukan untuk dipanaskan kembali nanti. Jika melakukannya:
- Masak dan suwir daging sapi.
- Membekukan dengan jus dalam tas atau wadah kedap udara.
- Biarkan mencair semalaman di lemari es, jika memungkinkan.
- Panaskan kembali dalam slow cooker dengan api kecil selama 2 hingga 3 jam atau dalam oven dalam piring yang dilapisi aluminium foil selama 45 menit pada suhu 325 derajat.
Bisa juga dibuat satu atau dua hari sebelumnya, didinginkan, dan dipanaskan kembali saat diperlukan untuk disajikan. Rasanya akan menjadi lebih enak seiring berjalannya waktu!
Saya memposting resep ini pada tahun pertama memulai blog makanan saya (saat itu bernama My Kitchen Cafe dan dihosting di blogspot.com; jika Anda sudah ada selama itu, Anda berhak mendapatkan penghargaan). Itu 17 tahun yang lalu! Dan setelah bertahun-tahun, kami masih terus membuat daging sapi Italia ini. Ini benar-benar favorit yang terbukti benar! Itu adalah jenis resep terbaik.
Daging Sapi Italia Pemasak Lambat
- 1 ½ cangkir kaldu sapi rendah sodium
- 1 cangkir air (bisa diganti kaldu sapi)
- 1 sendok teh garam (lihat catatan)
- 1 sendok teh lada hitam yang digiling kasar (lihat catatan)
- 2 sendok teh oregano kering
- 2 sendok teh kemangi kering
- 2 sendok teh bubuk bawang
- 2 sendok teh peterseli kering
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 daun salam
- 3 sampai 5 pound daging panggang tanpa tulang (lihat catatan)
Cegah layar Anda menjadi gelap
-
Dalam gelas atau mangkuk takar cair, campurkan kaldu sapi, air, garam, lada hitam, oregano, kemangi, garam bawang merah, peterseli, bawang putih bubuk, dan daun salam. Kocok untuk digabungkan.
-
Tempatkan daging panggang dalam slow cooker dan tuangkan campuran bumbu ke atas daging. Balikkan daging satu atau dua kali agar terlapisi adonan.
-
Tutup, dan masak dengan suhu rendah selama 8-9 jam atau dengan suhu tinggi selama 5-6 jam.
-
Buang daun salam, dan suwir daging, buang lemaknya. Masukkan daging suwir bersama jus ke dalam slow cooker. Tetap hangat.
-
Sajikan sesuai keinginan. Kami senang menyajikan daging sapi hangat dalam bentuk roti gulung dengan keju Provolone. Untuk meningkatkan kualitas sandwich, panggang bagian dalam roti gulung dengan mentega dan bumbu bawang putih sebelum diisi dengan daging dan keju.
Daging sapi: Menurut saya, daging paling empuk jika menggunakan chuck roast, arm roast, atau rump roast.
Variasi Pot Instan: daging sapi ini bisa dibuat di Pot Instan. Tidak diperlukan penyesuaian bahan. Masukkan daging panggang ke dalam Panci Instan dan tuangkan campuran cairan/bumbu ke dalamnya, balikkan daging panggang hingga terlapisi. Masak dengan tekanan tinggi selama 60-65 menit untuk daging panggang seberat 3 pon dan sekitar 75 hingga 80 menit untuk daging panggang seberat 5 pon. Biarkan tekanan terlepas secara alami setidaknya selama 10 menit. Ikuti petunjuk pemotongan dan penyajian dalam resepnya.
Porsi: 1 Porsi, Kalori: 334kkal, Karbohidrat: 1G, Protein: 36G, Gemuk: 21G, Lemak Jenuh: 9G, Kolesterol: 125mg, Sodium: 448mg, Serat: 0,4G, Gula: 0,1G
Sumber Resep: terinspirasi oleh allrecipes.com (buang paket bumbu Italia untuk bahan-bahan siap pakai di dapur)
Resep awalnya diterbitkan Desember 2008; diperbarui Oktober 2025 dengan foto baru, catatan resep, dll.
Penafian: Saya adalah peserta Program Asosiasi Amazon Services LLC, sebuah program periklanan afiliasi yang dirancang untuk menyediakan sarana bagi saya untuk memperoleh biaya dengan menautkan ke Amazon.com dan situs afiliasi. Sebagai Rekanan Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
